Restaurantes en las hurdes

Rebeca Gavilán Yela
Contents:


  1. Mejores restaurantes cerca de Hospederia Hurdes Reales, Las Mestas, España
  2. Tres imprescindibles para impregnarse de sabores hurdanos
  3. 6 restaurantes y 1 bar donde comer bien en Las Hurdes (y a buen precio)
  4. Dónde comer en Las Hurdes (y muy bien) - El rincón de Sele

Y, sin sorpresa alguna después de todo lo contado, en su bodega, por supuesto, no faltan los vinos extremeños. Lo empezó a hacer mi abuela, que era apicultora y cocinaba mucho con miel y polen.

Mejores restaurantes cerca de Hospederia Hurdes Reales, Las Mestas, España

Un día probó, nos gustó a todos y ahora es el plato estrella de mi restaurante", cuenta orgulloso Carlos Javier Paz, el dueño ahora del negocio familiar que abrieron sus padres en , primero como bar y luego como hotel y restaurante en Caminomorisco. No solo el cabrito defiende en este local la gastronomía hurdana, pidiendo el Pica-pica jurdano para dos o tres personas uno ya abre apetito con los sabores de esta tierra: El dueño recomienda, si no apetece el plato estrella arriba señalado , tirar por la Chuletillas a la miel, que vienen servidas con un pedazo de panal de abeja.

Buenos quesos, embutidos o verduras del terruño. Siguiendo la tónica de los establecimientos anteriores, aquí también se apuesta por la cocina de proximidad, en la medida de los posible, verduras y carnes, que es lo que viene a comer la mayoría de la gente a Las Hurdes, son de la zona.

Como el cabrito hurdano, en este caso a la brasa o al horno por encargo; la presa ibérica o la ternera. Y, ojo, a su Confit de pato cocinado al horno con reducción de vino y cerezas. Para cerrar, volvemos a las proximidades con un Semifrío de cerezas , por ejemplo, pero le recomendamos que no se marche de La Posada sin probar, aunque solo sea un poquito, su inolvidable Crema Extremeña. Cuando el director, en , trató de azuzar conciencias con su polémico documental Las Hurdes, tierra sin pan, el mundo entero volvió sus ojos hacia esta comarca cacereña acechada por la miseria.

Tres imprescindibles para impregnarse de sabores hurdanos

Hoy desde sus paisajes O por una red de alquerías o pequeñas aldeas con casas hechas de pizarra desde el suelo al tejado. Así que los turistas nos volvemos a su vez, huéspedes y comensales en busca del alma culinaria de esta buena tierra. En primer lugar, por orden de aparición, surge El Puente, que también cuenta con hotel. Dejarse de llamar Tierra sin pan y proclamarse definitivamente Tierra con cabrito.

En caldereta, a la brasa o al horno de leña.

6 restaurantes y 1 bar donde comer bien en Las Hurdes (y a buen precio)

Aunque con las carnes rojas tampoco va mal servido. De postre unos socochones, que son castañas cocidas con leche y el otro elemento indispensable en Las Hurdes, la miel. Pero aquí su gran secreto, la receta de una de las mejores tartas de queso o la mejor que he probado en toda mi vida.

En un espacio de Caminomorisco que ofrece también habitaciones nació hace ya muchos años la esencia de uno de los primeros mesones de Las Hurdes. En El Abuelo se pueden probar los platos tradicionales hurdanos pero con un toque de autor que busca siempre darle su toque particular. Destaca el delicioso cabrito con salsa de polen, aunque el restaurante también muy frecuentado por quienes vienen buscando degustar cervezas artesanales incluso es productor de distintos tipos de aceites.


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El Restaurante El Abuelo queda a vista de la carretera que lo atraviesa, en la conocida como Calle Rocandelario Justo a mitad del pueblo. El teléfono para reservar es el Su fachada de pizarra es inconfundible. El resultado llega por medio de los mejores asados hurdanos, la posibilidad de maridar con una enorme propuesta de vinos y contar con un trato exquisito por parte de un personal hospitalario y cercano.

Dónde comer en Las Hurdes (y muy bien) - El rincón de Sele

Tomad buena nota: Zorongollo de pimientos asados con migas de bacalao, cabrito de Las Hurdes a la brasa con patatas de la abuela, solomillo ibérico a la brasa con vinagreta de Las Hurdes o de postre un buen repapado de castallas con miel, flan casero y los irresistibles bombones de higo. Un pedacito del encanto que podríamos encontrar en el corazón de París pero asomado a los paisajes maravillosos del valle de Malvellido.

Con una noble intención de hacer pasar un muy buen rato a sus comensales a través de la presentación de auténticas obras de arte plagadas de originalidad. Pero en La Meancera no son amigos del minimalismo, por lo que sus degustaciones no dejan con hambre a nadie.


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No ando demasiado desencaminado si digo que para mi fue el mejor restaurante que pisé en Las Hurdes. Ya sabéis que me cuesta ser objetivo, sobre todo cuando se trata del noble arte del yantar.